Màng bọc thực phẩm là vật dụng quen thuộc trong mọi căn bếp, giúp bảo quản thức ăn, ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập và giữ nguyên độ tươi ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng màng bọc đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là 4 lưu ý quan trọng giúp bạn lựa chọn và sử dụng màng bọc thực phẩm an toàn, hiệu quả hơn.

1. Phân biệt các loại màng bọc

Hiện nay, trên thị trường có hai loại màng bọc phổ biến: màng PE (Polyethylene) và màng PVC (Polyvinyl Chloride).

Màng PE có màu trắng trong, mềm dẻo, hơi dính và được làm chủ yếu từ nhựa PE nguyên sinh cùng một lượng nhỏ phụ gia tạo dẻo. Loại màng này an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, không có mùi, không độc hại, thường được dùng để bọc rau củ, trái cây, cơm, đồ ăn chín…

Trong khi đó, màng PVC có màu hơi ngả vàng, bóng và dính hơn. Thành phần chính là nhựa PVC cùng các chất phụ gia như chất hóa dẻo, chất chống đọng sương… giúp màng có độ dai và độ bám tốt hơn. Tuy nhiên, một số chất phụ gia trong màng PVC có thể thôi nhiễm vào thực phẩm, đặc biệt là khi bọc thức ăn nóng hoặc nhiều dầu mỡ. Vì vậy, màng PE được xem là lựa chọn an toàn hơn cho sức khỏe, dù khả năng bám dính có thể kém hơn đôi chút.

2. Cẩn trọng khi dùng với thực phẩm nóng và lò vi sóng

Nhiệt độ cao là yếu tố dễ khiến màng bọc mất an toàn. Khi tiếp xúc với hơi nóng, các chất trong màng có thể hòa tan vào thực phẩm. Để tránh rủi ro, bạn nên ghi nhớ:

Để nguội thức ăn trước khi bọc: Không nên dùng màng bọc khi thực phẩm còn nóng. Hãy để nguội hoàn toàn rồi mới bọc kín để tránh hóa chất thôi nhiễm.

Không bọc quá sát khi hâm nóng: Nếu dùng lò vi sóng, nên để một khoảng cách giữa màng và bề mặt thức ăn, hoặc chọc vài lỗ nhỏ để hơi nóng thoát ra, tránh màng bị chảy hoặc dính vào đồ ăn.

Tránh bọc đồ ăn nhiều dầu mỡ: Chất béo có thể làm tan phụ gia trong màng, khiến chúng thấm vào thực phẩm. Với các món nhiều dầu, nên cho vào hộp đậy kín hoặc dùng loại màng có ký hiệu “Microwave-safe” (an toàn cho lò vi sóng).

3. Đọc kỹ ký hiệu trên bao bì

Trước khi mua hoặc sử dụng, hãy kiểm tra kỹ thông tin và ký hiệu trên hộp màng bọc. Những ký hiệu quan trọng cần chú ý gồm:

– “Food Grade” – an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

– “Microwave-safe” – có thể sử dụng trong lò vi sóng mà không lo chảy hay thôi nhiễm độc chất.

– “BPA-free” – không chứa Bisphenol A, một hóa chất có thể ảnh hưởng đến nội tiết tố và sức khỏe lâu dài.

Nếu sản phẩm không có nhãn rõ ràng hoặc không ghi nguồn gốc, bạn nên tránh sử dụng cho thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm nóng.

4. Ưu tiên chọn thương hiệu uy tín

Không phải màng bọc nào cũng được sản xuất theo cùng một tiêu chuẩn. Do đó, bạn nên ưu tiên chọn các thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm và rõ ràng về thành phần, hướng dẫn sử dụng.

Nếu bạn đang tìm một giải pháp đơn giản mà hiệu quả để bảo quản thức ăn mỗi ngày, đừng bỏ qua màng bọc thực phẩm PE/PVC của Stavian Packaging. Với ba nhà máy sản xuất hiện đại, đạt các chứng nhận quốc tế như ISO, BSCI, BRC và đáp ứng yêu cầu xuất khẩu vào các thị trường khó tính nhất như châu Âu và Nhật Bản, Stavian Packaging tự hào cung cấp màng bọc thực phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe, thân thiện với môi trường và phù hợp cho cả gia đình lẫn ngành thực phẩm chuyên nghiệp.

Khám phá các sản phẩm màng bọc thực phẩm của chúng tôi tại: https://stavianpackaging.com/vi/san-pham/